реклама от Google

воскресенье, 2 декабря 2012 г.

ИТАЛЬЯНСКИЙ МЯСНОЙ БУЛЬОН. BRODO di CARNE


ИТАЛЬЯНСКИЙ мясной бульон

ТИП БЛЮДА: ПЕРВЫЕ БЛЮДА
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: на 5 литровую кастрюлю







реклама от google:







Описание и Рекомендации:

МЯСНОЙ БУЛЬОН: Этот бульон один из самых приготовляемых в мире, на его основе Вы можете приготовить почти все Ваши любимые супы, щи, борщи, и т.д. Но кроме того это хорошая база для холодца, или некоторых видом соусов ...

Вместо красного мяса можно взять курицу и тогда у Вас получиться белый бульон, который очень вкусный с гренками))) Ммммм.....



Материал подготовлен на основе итальянской энциклопедии кухни и фотографии взяты мной от туда

Ну что приступим...???





Нам понадобится:


вода -  2-3 литра

мясо на кости  -  300 грамм

мясо вырезка -  150 грамм

морковь  -  1 штука

сельдерей  -  1 ножка

лук-порей  -  зеленая часть (можно заменить зеленым луком)

помидор  -  1 штука

розмарин -  веточка или щепотка

шалфей и лавровый лист -  2 листочка

лук -  1 штука





Приготовление:



Подготовка:
10 минут


Время варки:
3 часа для насыщенного вкуса

Стоимость:
средняя


Сложность:
минимальная

Количество:
на кастрюлю 5 литров








шаг 1: Очистить овощи и порезать их на крупные куски или ломтики. Порезать на кусочки, также, мясо. Выложить все ингредиенты в кастрюлю и залить холодной водой. 

шаг 2: Довести бульон до кипения и снять шумовкой пену. Оставить кипеть бульон, на медленном огне около 3 часов. 

шаг 3: Когда бульон готов, снять с огня и процедить



Приятного всем АППЕТИТА...)))

реклама от google:









Смотри все наши рецепты тут:


P.S.   Перепечатка текста полностью или частично (включая все материалы, фото) возможна только с указанием активной ссылкой на данный источник: МОЯ ПАРМЕДЖАНА - РЕЦЕПТЫ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ  или так: http://www.miaparmigiana.com . Защищено авторским правом
(c) Copyright 2013    Mia Parmigiana

РЕКЛАМА GOOGLE