реклама от Google

среда, 5 декабря 2012 г.

ТРЮФЕЛЬНЫЙ КАПКЕЙК. Cupcake al tartufo


Капкейк 
С ТРЮФЕЛЬНЫМ КРЕМОМ
пошаговый рецепт от LEKUE


ТИП БЛЮДА: ДЕСЕРТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 12





Описание и Рекомендации:


КАПКЕЙКИ:   новомодный капкейк, да еще и с трюфельным кремом, умммм ... это ну очень вкусно..."




Нам понадобится:


ТЕСТО:
  • мука - 270 грамм
  • сахар коричневый тростниковый - 225 грамм
  • разрыхлитель - 1/2 пакетика
  • сливочное масло  (растопить)- 125 грамм
  • молоко - 125 мл
  • яйцо - 2 штуки
  • ванильный сахар - 1 столовая ложка
КРЕМ ТРЮФЕЛЬНЫЙ:
  • сахарная пудра - 30 грамм
  • сливки для взбивания - 200 мл
  • сливочное масло (размягченное) - 30 грамм
  • горький шоколад (поломать на кусочки) - 100 грамм
УКРАШЕНИЕ:
  • любые съедобные блестки или жемчужины и т.д.
  • орешки (любые)





Приготовление:



Подготовка:
25 минут

Выпекание:
20 минут



КАПКЕЙКИ:

1.   Включите разогревать духовку до 180 градусов.

2.   В это время взбейте миксером сливочное масло с ванилином и сахаром. Добавьте яйца по одному, продолжая смешивать.

3.   Далее добавьте муку, разрыхлитель и молоко и доведите до однородной консистенции.

4.   Заполните формочки на 3/4 высоты и выпекайте около 20 минут. (Готовность проверяйте деревянной палочкой). Дайте капкейкам полностью остыть.

ТРЮФЕЛЬНЫЙ КРЕМ:

5.    В сливки добавить сахар и довести их почти до кипения. Затем залить ими разломанный предварительно шоколад и размешать до однородного крема. 

6.    Далее добавьте в шоколадный крем - сливочное масло и еще раз размешайте. Уберите крем в холодильник на 1,5 - 2 часа, а то сливки не взобьются!!!

7.     Как только крем охладится - взбейте его миксером до устойчивых пиков. Далее украсьте этим кремом капкейки и завершите украшение любыми съедобными жемчужинами и орешками

Наши капкейки ГОТОВЫ...)))



Смотри все наши рецепты тут:



P.S.   Перепечатка текста полностью или частично (включая все материалы, фото) возможна только с указанием активной ссылкой на данный источник: МОЯ ПАРМЕДЖАНА - РЕЦЕПТЫ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ  или так: http://www.miaparmigiana.com . Защищено авторским правом
(c) Copyright 2013    Mia Parmigiana

РЕКЛАМА GOOGLE