реклама от Google

понедельник, 24 декабря 2012 г.

Салат КАПРЕЗЕ. Insalata Caprese

Экспресс-рецепт


салат КАПРЕЗЕ
 insalata CAPRESE

"...Салат CAPRESE - это традиционный салат неаполитанской кухни. И совсем НЕ ПЕРЕВОДИТСЯ как КАПРИЗ!!!

А название происходит от..... острова CAPRI"



Тип блюда:  

Количество порций: 2





Описание:



С Е Г О Д Н Я    НА    У Ж И Н   мой любимый и очень легкий салат CAPRESE )))

     
Салат Капрезе
Insalata CAPRESE
А что для это надо ???  Всего то несколько ингредиентов и пару тройку минут на оформление блюда.... А дальше наслаждаемся... самым вкусным итальянским  салатом

Кстати, для тех кто не знает - MOZZARELLA di BUFALA означает дословно буйволиная моцарелла, т.е. приготовленная из молока буйволиц




буйволица                                                     
   Вопрос, "где мне найти такую моцареллу???" прошу мне не задавать, так как ее и в Риме  найти сложно(((... Знаю конечно пару мест, но и там быстро заканчивается...Это моцарелла производится исключительно в Кампании (Неаполитанский регион Италии)... В других местах ее производить не умеют.... Делать то конечно делают, но вот вкус то -  не тот!!!  

  
        СОВЕТ!!! Нет возможности купить Mozzarella di Bufala Campana???  - купи обычную в АШАНЕ ))) Может, конечно, и не из молока буйволиц, и вкус не тот (итальянцы такую точно есть не будут))) ,но на крайняк -  и это сойдет...(((((



Продукты на 2 порции:


руккола - упаковка
помидоры - лучше всего ЧЕРРИ (около 24 штук)
моцарелла ди БУФАЛА (mozzarella di bufala campana) - 400 грамм (все о моцарелле смотри ТУТ)
орегано
оливковое масло extra vergine
соль

Приготовление:


  • Приготовление салата:5 минут

(1.) Смешиваем оливковое масло с орегано.

(2.) Выкладываем на блюдо руккоклу (Эх!!! Какой аромат)))) 

(3.) Далее  моцареллу ( у меня то BUFALA))))


(4.) Потом в контраст помидоры

(5.) Поливаем все это нашим соусом из оливкового масла и орегано




(6). Ну и  под конец - украшаем как нибудь ( в данном случае шпажкой в виде шашлыка)

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА))))  ..... А мы побежали наслаждаться этим блюдом










Смотри наши рецепты:



P.S.   Перепечатка текста полностью или частично (включая все материалы, фото) возможна только с указанием активной ссылкой на данный источник: МОЯ ПАРМЕДЖАНА - РЕЦЕПТЫ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ  или так: http://www.miaparmigiana.com . Защищено авторским правом
(c) Copyright 2013    Mia Parmigiana

РЕКЛАМА GOOGLE