реклама от Google

суббота, 22 декабря 2012 г.

Как выбрать Ламбруско ( LAMBRUSCO GRASPAROSSA DI CASTELVETRO AMABILE ) ОБЗОР


Вино LAMBRUSCO GRASPAROSSA DI CASTELVETRO AMABILE
или в простонародье  "Л А М Б Р У С О Ч К А"
ОБЗОР

Вино Lambrusco Grasparossa di Castelvetro AMABLE


"Воду пей, как бык, а вино – как король" 
-  "Bevi l'acqua come il bue, e il vino come il  re"

 итальянская поговорка
     

            Ох сегодня, ближе к выходным, захотелось выпить ЛАМБРУСОЧКИ.... Это игристое вино мы распробовали в 2010 году и после этого подсадили на него всех своих друзей и родственников...  


                          Оно очень легкое, игристое и в нем практически не возможно почувствовать спиртовой привкус))) пьешь как компот))) шучу шучу (нашли что сравнить - вино и компот )))))) Как правило содержание алкоголя в Ламбруско всего 7%, но есть и более крепкие экземпляры)))

     На днях мы стали счастливыми обладателями книги об итальянских винах "ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI 2013" (P.S. "Лучшие итальянские вина 2013 года") стоимостью ажжжжж.... 49 евро автора Luca Maroni



Все таки в Италии живем)))))  На курсы сомелье пока не собираемся, но в винах разбираться хочется))) И с радостным видом "ТЕПЕРЬ МЫ ЗНАЕМ ВСЕ" пришли домой...

Купить то купили, но... не учли, что данный экземпляр состоит из 1352 страниц ( с собой в магазин не потащишь!!!)))  Думаю весит кг 3-4   


Итак.... открыв книгу, мы увидели более 100 видов Ламбруско (застрелиться и не встать - когда это все выучить то можно???)
                                                         
P.S.  Вот раньше не было  у нас книги, так мы и не заморачивались, 
брали то что на полке есть!!!

Которые еще ко всему подразделяются на DOLCE (сладкое), AMABILE (полусладкое), ABBOCCATO (полусухое) и SECCO (сухое)

             P.S.   Причем LAMBRUSCO в России в основном  DOLCE (сладкое), а в Италии (вообще с надписью сладкое найти сложно) тут водится только  AMABILE и SECCO

Так вот!!! Нас удивило,то что одно из  вин сорта LAMBRUSCO получило все 99 баллов!!!!!  И заняло 1 место в списке всех игристых вин Италии

                 
marcello gran cru

И    так   игристое   вино,   которое набрало    высший бал  - 99      это    MARCELLO   GRAN   CRU  от    производителя ARIOLA содержание  винограда: 90% Lambrusco Maestri  (данный вид винограда используется только в самых лучших видах красных игристых    вин) и  10% Cabernet.  В  описании    к   этому  ВИНУ  сказано,   что вино     освежающее,    насыщенного    темного    цвета   и  НУУУУУ     ОЧЕНЬ            густое     ( кремовое)   и    даже  удивительно,   что при  этом видно -   как  оно  пузырится и т.д... и т.п .  Плотность: 33 -  Баланс: 33 - Чистота: 33 Производство - 30 000 бутылок в год


                                   


       КРЕМОВОЕ, ГУСТОЕ вино ???!!!  Вот это да!!!  Да к тому же еще и ИГРИСТОЕ...  И нам захотелось именно ЕГО............. (о мечта, о сон))))

           Ну разве бы Вы, прочитав все это, не побежали искать это лучшее игристое вино ИТАЛИИ. (Получившее кучу призов и наград, бесспорный и постоянный лидер первого места да и к тому же признанное в 2011 году как ЛУЧШЕЕ КРАСНОЕ ИГРИСТОЕ ВИНО В МИРЕ) Мы так и сделали......

        Выписав имя мы побежали в ближайший магазин, так вот... не в ближайшем .... не в далеком ... мы это вино не нашли ((( Так и завис в воздухе вопрос: "Где эти 30 тысяч бутылок???"  P.S. будем продолжать наши поиски... А пока.....

         До ужаса расстроенные ((( мы купили LAMBRUSCO Grasparossa di Castelvetro AMABLE 2011 от производителя CAVICCHIOLI 1928....((обычно мы только его и берем!!!))) Оно то есть во всех супермаркетах Италии)))

                  
список вин
         Придя домой, скорее открываем нашу волшебную книгу и "О DIO!!!" Наша "обыкновенная" Ламбрусочка стоит  ...... на 9 строчке ХИТ ПАРАДА игристых вин Италии - и это из сотен))))   Итак состав: 

85% Lambrusco Grasparossa (не катит чуть-чуть), 15% Lambruschi misti. Производство 150 000 бутылок в год (вот это уже по нашему))). Плотность: 31 - Баланс: 29 - Чистота: 29

             
Отойдя в сторону скажу, что Lambrusco - это красный виноград, выращенный в основном в регионе Италии под названием Emilia-Romagna. По вкусу отдаленно напоминающий нашу ИЗАБЕЛЛУ (но принципе... в некоторых регионах Италии, некоторые сорта Ламбруско, тоже называют ИЗАБЕЛЛОЙ)...  И вино сделанное из этого винограда сочетается почти со всем...т.е. вообще со всем!!!  Это как раз то уникальное красное вино, которое можно употреблять даже с рыбой и морскими гадами... не говоря уже о сладостях, мясе , итальянской пасте, а также с  супами, колбасами, сырами, ризотто и овощами )))

ВООО КАК!!!!  

           КОРОЧЕ, если к Вам должны нагрянуть гости, а Вы не знаете, какое вино правильно подобрать, или если у Вас на столе есть весь выше перечисленный список - БЕРИТЕ ЭТО ВИНО....и даже лучший сомелье к Вашему выбору не подкопается)))

Ну ладно, всем до скорого, а мы пойдем выпьем по бокальчику этого удивительно вкусного и нектару-подобного напитка))))



Смотри наши рецепты:



P.S.   Перепечатка текста полностью или частично (включая все материалы, фото) возможна только с указанием активной ссылкой на данный источник: МОЯ ПАРМЕДЖАНА - РЕЦЕПТЫ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ  или так: http://www.miaparmigiana.com . Защищено авторским правом
(c) Copyright 2013    Mia Parmigiana

РЕКЛАМА GOOGLE