реклама от Google

четверг, 2 октября 2014 г.

Авторский ПЛОВ с КУРИЦЕЙ, ягодами ГОДЖИ и черной зирой. Riso con GOJI berries e cumino

Плов с КУРИЦЕЙ, ягодами ГОДЖИ и черной зирой

Тип блюда: ГАРНИРЫ, диетическое питание,
рис, ризотто и плов
Количество порций:4

Описание:



     Это нуууу очень вкусный плов - рекомендую не только, тем кто живет в Италии, и не может достать БАРБАРИС и другие специи, но и тем кто сидит на ДИЕТЕ, так как говорят... что от ягод ГОДЖИ - худеют )))))

От себя хочу еще добавить, что если Вы замочите предварительно за час или два рис, то приготовление плова уменьшится в разы!!!


Нам понадобится:




рис для плова  -  2 пластиковых стаканчика (для тех кто живет в Италии, купите рис CARNAROLI)
морковь  -  3-4 средних штуки
лук-порей  -  7-10 см
зира черная  -  по вкусу (кто живет в Италии называется "semi cumino" и продается например в CONAD)
ягоды ГОДЖИ  -  по вкусу (используем вместо БАРБАРИСА)
лавровый лист  -  6-7 штук
специи:  -  паприка сладкая, острая, черный перец, карри (для придания цвета плову) все специи по вкусу
оливковое масло  -  сколько понадобится
соль -  по вкусу
просекко   -  или шампанское 1/2 бокала
чеснок -  2-4 зубчика




Приготовление:



Подготовка:
10 минут

Приготовление:
25 минут


шаг 1


Нарезать морковь брусочками и кубиками. В данном случае на терке лучше не тереть, если только терка не специальная...)))

шаг 2




Нарезать лук-порей полукольцами

шаг 3


На слегка подогретое оливковое масло выложить морковь, лук, лавровый лист и зиру. Слегка подсолить и тушить на медленном огне до готовности.

шаг 4




Куриное филе режем на мелкие кусочки и добавляем к моркови с луком (при необходимости добавьте еще оливковое масло). Обжариваем филе всего пару минут. 

шаг 5


Теперь добавляем вино и ягоды ГОДЖИ (без них - никак!!!) и оставшиеся специи.   Тушим еще несколько минут.

шаг 6




Предварительно замоченный рис минимум на 2 часа - необходимо тщательно промыть!!! Выкладываем рис сверху на курицу. НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ. Заливаем водой, так чтобы покрыть весь рис и вставляем внутрь 2 зубчика чеснока. Тушим до готовности на слабом огне и при закрытой крышке. Так как рис уже был замочен - плов приготовиться ....... НУУУУУУ Очень быстро...))) Вы даже не успеете сесть к телевизору...


шаг 7


Перемешиваем и даем не много настояться ПЛОВУ - если получиться (у меня не получается...) .... И кушаем



ПЛОВ с курицей


НАШЕ БЛЮДО ГОТОВО ...)))

Приятного Всем аппетита!!!






Смотри наши рецепты:



P.S.   Перепечатка текста полностью или частично (включая все материалы, фото) возможна только с указанием активной ссылкой на данный источник: МОЯ ПАРМЕДЖАНА - РЕЦЕПТЫ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ  или так: http://www.miaparmigiana.com . Защищено авторским правом
(c) Copyright 2013    Mia Parmigiana

РЕКЛАМА GOOGLE