реклама от Google

понедельник, 12 января 2015 г.

КАК ПРАВИЛЬНО ДЕЛАТЬ НИТИ ИЗ КАРАМЕЛИ. CARAMELO



ТИП БЛЮДА: украшения, ДЕСЕРТ (DOLCE)
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: для украшения




Описание и Рекомендации:


ДЕКОРАЦИИ ВЫПЕЧКИ: Очень часто хочется украсить свои десерты как-то необычно... Вот Вам один из вариантов украшения из карамели. В видео все очень хорошо понятно, но на всякий случай я напишу пошаговые инструкции. И помните, что чем выше Вы будете поднимать руку, тем тоньше получаться нити!!!
Кстати, такой нитью очень красиво украсить торт КРОКЕМБУШ




Нам понадобится:



сахар -  500 грамм

вода  -  5 грамм

эссенция эвкалипта -  2 капли

специальный венчик -  с обрезанными краями или можно заменить вилкой

кастрюля  -  стальная




Приготовление:



Подготовка:
10 минут

Приготовление :
3-5 минут


шаг 1

Сначала смешайте сахар и воду в кастрюле

шаг 2

Далее нагревайте эту смесь на очень очень медленном огне - до того момента, пока сахар не растает. 

шаг 3

Возьмите венчик с обрезанными концами и проверяйте им карамель на тягучесть. Как только начнут появляться нити - сироп к выделки нити из карамели ГОТОВ
Если у Вас нет такого венчика - можно заменить вилкой!!!

шаг 4

Далее начинайте образовывать нити из карамели. Можете ими покрывать торты или формировать шары для украшения блюд. Так же можете сделать паутинку на бумаге для выпечки - карамель очень хорошо от нее отходит!!!




!!! ИМЕЙТЕ ВВИДУ, ЧТО ХРАНИТЬ ТАКИЕ ИЗДЕЛИЯ МОЖНО ТОЛЬКО В ГЕРМЕТИЧНЫХ СУХИХ КОНТЕЙНЕРАХ!!!



!!! НЕ ЗАБУДЬТЕ вовремя снять с плиты, чтобы карамель не пригорела!!! Для более подробного восприятия советую посмотреть это ВИДЕО













Смотри все наши рецепты тут:


P.S.   Перепечатка текста полностью или частично (включая все материалы, фото) возможна только с указанием активной ссылкой на данный источник: МОЯ ПАРМЕДЖАНА - РЕЦЕПТЫ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ  или так: http://www.miaparmigiana.com . Защищено авторским правом
(c) Copyright 2013    Mia Parmigiana

РЕКЛАМА GOOGLE