реклама от Google

четверг, 29 января 2015 г.

ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ НА МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ. Crepes con latte e acqua minerale





ТИП БЛЮДА: БЛЮДА из ЯИЦ, блины, блинчики и блинчатые пироги 
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 10-12 шт





реклама от google:



Описание и Рекомендации:
НУ ВОТ И Я ДОБРАЛАСЬ ДО РЕЦЕПТА ТОНЕНЬКИХ БЛИНЧИКОВ. Скажу честно: я нигде, в поисках рецепта, не лазила - по этому рецепту всегда готовила моя семья (мама, бабушка, сестры) уже много много лет... Единственная разница, что если раньше мы использовали обычную кипяченую воду (напоминаю, что любая мука любит именно кипяченую воду), то уже несколько лет, как мы добавляем,  новоиспеченную новинку:  минеральную воду. Из-за содержащегося в ней CO2 блинчики получаются более мягкими по своей структуре.

А ВОТ ВАМ И НАЧИНКА для блинчиков.... почти классическая, но это только ПОЧТИ))) - НАЧИНКА ДЛЯ БЛИНЧИКОВ ИЗ РИСА, ЯИЦ И ЛУКА-ПОРЕЙ на СОВРЕМЕННЫЙ ЛАД


РЕКОМЕНДАЦИИ: От себя могу добавить, что тесто например можно приготовить заранее (например на ночь) и убрать в холодильник, а утром будет достаточно просто размешать его ложкой и можно сразу же печь блинчики на завтрак.

Ну вот посмотрите, что у меня получилось))))


Ну а любителем рецептов СОВЕТСКОЙ ЭПОХИ предлагаю посмотреть рецепты блинов, блинчиков и оладий по советским стандартам на моем втором и совершенно новом блоге  вот тут: (Моя Пармеджана - КНИГА РЕЦЕПТОВ СОВЕТСКОЙ ЭПОХИ)  Я обязуюсь пополнять СОВЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ ежедневно 






Нам понадобится:


мука  -  1 стакан
молоко  -  1 стакан
минеральная вода -  1 стакан (можно заменить кипяченой водой в крайнем случае)
яйца  -  2 штуки
растительное или оливковое масло  -  2 столовые ложки
соль  -  щепотка
сахар -  1 столовая ложка


Дополнительные ингредиенты:

ванилин  -  щепотка (ванилин добавлять только, если блинчики готовим на сладкий десерт!!!)



Приготовление:




Подготовка:
10 минут + 30 минут расстойка теста


Время выпекания:
20 минут

Стоимость:
средняя


Сложность:
средняя

Количество:
на 10 - 12 штук



шаг 1 - просмотр короткого видео:



шаг 2
Вот собственно ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления блинчиков - как видите все очень просто - все отмеряем одинаковыми стаканами!!!


шаг 3
Теперь взбиваем яйца с сахаром до полного его растворения, сахар добавляем постепенно.


шаг 4
Теперь в яичную массу добавляем воду (минеральную или кипяченую - но не горячую) и слегка перемешиваем.






шаг 5
Теперь добавляем молоко, и тоже перемешиваем.




шаг 6
Следующим шагом - добавляем оливковое масло (можно так же растительное)





шаг 7
И соль. А если это блинчики к десерту - то добавьте щепотку ванилина или ванильных сахар.





шаг 8
Осталось только добавить муку и тщательно перемешать.




шаг 9
Получившееся тесто оставляем отдыхать минимум на 30 минут, его также можно хранить в холодильнике, чтобы утром приготовить ароматные блинчики))))


шаг 10
Разогреваем очень хорошо сковородку с небольшим количество оливкового масла (можно брать и сливочное, и растительное, и даже  сало, наколотое на вилку). Берем наше тесто и хорошо его перемешиваем и наливаем на сковородку - при этом быстро поворачивайте сковородку, чтобы тесто растеклось по всей поверхности. (ВНИМАНИЕ: хорошо перемешивать тесто желательно каждый раз когда вы должны его налить на сковороду)





шаг 11
Как только тесто начнет хорошо отходить от сковородки - настало время его перевернуть)))



шаг 11
Ну вот и стопочка готова)))) Эх и красота.....






можно уже кушать с вареньем:





ну или с любой начинкой
Про эту ОЧЕНЬ ВКУСНУЮ начинку я расскажу в следующем выпуске - ВКУСНАЯ НАЧИНКА ДЛЯ БЛИНЧИКОВ ИЗ РИСА С РОЗОВЫМ ПЕРЦЕМ....




Приятного всем аппетита...)))



реклама от google:




Смотри все наши рецепты тут:



P.S.   Перепечатка текста полностью или частично (включая все материалы, фото) возможна только с указанием активной ссылкой на данный источник: МОЯ ПАРМЕДЖАНА - РЕЦЕПТЫ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ  или так: http://www.miaparmigiana.com . Защищено авторским правом
(c) Copyright 2013    Mia Parmigiana

РЕКЛАМА GOOGLE