реклама от Google

пятница, 27 февраля 2015 г.

МОРКОВНЫЙ БИСКВИТНЫЙ ПИРОГ - ПУДИНГ. Torta di carote



ТИП БЛЮДА: ДЕСЕРТ, 
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 8







реклама от google:






Описание и Рекомендации:

МОРКОВНЫЙ БИСКВИТ это не только вкусный десерт, но и к тому же очень полезный. Там содержится не только большое количество моркови (Вы даже не почувствуете ее во вкусе этого бисквита), но и всего пара ложек масла, да к тому же оливкового. 

БЫСТРО. ВКУСНО. ПОЛЕЗНО - характеристика этого бисквита. Плюс ко всему этот бисквит можно подавать самостоятельно, т.е. абсолютно не обязательно готовить его в виде торта с кремом. В зависимости от количества муки, которое Вы возьмете, можно контролировать его влажность. Например из 4 ложек муки у Вас получиться бисквит, больше похожий на пудинг и очень влажный. А с 5 ложками муки - Вы получите более сухой вариант. Мне нравятся оба))).

ДИЕТИЧЕСКИЙ ВАРИАНТ: для того, чтобы получить полезный торт, возьмите муку цельнозерновую, тогда он у Вас получиться более темным. Изменится и вкус (но поверьте, не в худшую сторону - он будет просто другим).

РЕЦЕПТ этого бисквита, мне дала моя подруга Татьяна из Белоруссии (Таня, тебе привет))). В Италии тоже есть  морковные бисквиты и традиционно эти бисквиты готовятся с кокосом, морковью и миндалем, а покрываются растопленным шоколадом.... ХОТИТЕ ??? и я Вам обязательно его приготовлю...

А пока приготовим вот этот..... 






Нам понадобится:


мука  -  4 - 5 столовых ложек С ГОРКОЙ 
яйца  -  4 штуки
сахар -  1 стакан (я как всегда беру тростниковый)
оливковое масло -  2 столовые ложки (можно заменить сливочным или растительным)
морковь -  450 грамм
ванилин  -  на кончике ножа (можно заменить ванильным сахаром, тогда возьмите больше)
разрыхлитель  -  1 чайная ложка
соль -  щепотка



Приготовление:




Подготовка:
15 минут


Время выпекания:
35 минут при 180 - 190 градусах

Стоимость:
средняя


Сложность:
минимальная

Количество:
на 8 порций



шаг 1
Для начала - нужно почистить и натереть морковь на терке. Потом к моркови добавить 2 столовые ложки оливкового масла. А то морковь без масла - деньги на ветер)))))




шаг 2
Разбиваем 4 яйца и добавляем к ним щепотку соли.





шаг 3
Теперь начинаем взбивать яйца, постепенно добавляя к ним тростниковый сахар и ванилин. 





шаг 4
Взбиваем яйца с сахаром достаточно долго - около 10 минут, чтобы образовалась очень устойчивая пена.




шаг 5
Теперь добавляем сюда морковь и аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх.


шаг 6
Как только Вы перемешали, добавьте сюда муку, перемешанную с разрыхлителем. (В этот раз я взяла цельнозерновую - для полезности, а обычно делаю с белой пшеничной).





шаг 7
И снова перемешайте аккуратно лопаткой снизу вверх, чтобы не повредить пористую структуру бисквита.





шаг 8
Осталось только перелить тесто в форму для выпечки, обязательно смазанную маслом.




шаг 9
Выпекайте бисквит в разогретой предварительно духовке до 190 градусов С, с обязательным использованием функции "конвекция", приблизительно 30 - 35 минут. И не забудьте в середине выпечки накрыть бисквит алюминиевой бумагой, чтобы верх не пригорел.





Пирог готов - ловите кусочек...
Перед сервировкой (для тех, кто не на диете) можно посыпать бисквит ванильной сахарной пудрой.  Ловите кусочек.... он очень вкусный))))) НАПОМИНАНИЕ: в зависимости от количества муки - зависит влажность!!! с меньшим количеством муки, пирог получается влажным как пудинг!!! 




Приятного всем аппетита...)))

реклама от google:








Смотри все наши рецепты тут:




P.S.   Перепечатка текста полностью или частично (включая все материалы, фото) возможна только с указанием активной ссылкой на данный источник: МОЯ ПАРМЕДЖАНА - РЕЦЕПТЫ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ  или так: http://www.miaparmigiana.com . Защищено авторским правом
(c) Copyright 2013    Mia Parmigiana

РЕКЛАМА GOOGLE