реклама от Google

среда, 11 февраля 2015 г.

ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ "НАСЛАЖДЕНИЕ" с МАСКАРПОНЕ. Torta di ciliegie con mascarpone





ТИП БЛЮДА: ДЕСЕРТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: расчет на разъемную форму 26 см











реклама от google:





Описание и Рекомендации:

ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ с МАСКАРПОНЕ в нашей семье один из самых любимых. Во - первых его очень быстро готовить, а во-вторых он безумно вкусный. Этот пирог от Анастасии Скрипкиной быстро облетел весь интернет и стал одним из самых популярных. Сюда я его решила добавить исключительно для себя и своих друзей - чтобы проще было искать)))


ДЛЯ ПОЛНОГО ЗАСТЫВАНИЯ - лучше приготовить за сутки








Нам понадобится:

для теста:

мука  -  150 грамм
сахар  -  150 грамм
яйца  -  3 штуки 


для крема:

сливки 33 - 35% -  250 грамм
маскарпоне -  250 грамм
сахар  -  150 грамм


дополнительно:

вишневый компот  -  банка 
шоколад -  100 грамм (натереть на терке)




Приготовление:




Приготовление:
1 час


Время выпекания:
20 минут

Стоимость:
средняя


Сложность:
средняя

Количество:
на 8 порций



шаг 1 - тесто:
Яйца взбить вместе с сахаром в устойчивую пену (около 5 - 7 минут). Добавить муку и перемешать.



шаг 2 - выпекание:
Тесто вылить, в предварительно смазанную маслом, разъемную форму диаметром 26 см. И выпекать в разогретое до 180 градусов духовке около 25 минут.
Выпеченный корж пропитать компотом (уйдет около 100 - 150 мл) и не вынимая из формы - выложить на корж вишню по всему периметру. Если вишня с косточками - предварительно их необходимо удалить. !!! Перед сборкой - обязательно проверьте - чтобы корж хорошо отходил от формы!!!!!!

шаг 3 - крем:
Сливки взбить с сахаром в устойчивую пену и добавить маскарпоне.



шаг 4 - сборка:
Выложить крем сверху и украсить тертым шоколадом. Положить в холодильник на сутки




Рекомендации:
Если Вам торт нужен быстрее - достаточно положить его сначала на 40 минут в морозилку, а потом в холодильник на 3 - 4 часа.
В Италии достаточно тяжело найти компот, только если повезет.... По этому я использовала вишню в сиропе и получилось просто великолепно. Для тех, кто живет в Италии - я просто настойчиво рекомендую делать именно с вишней в сиропе от фирмы FABBRI 






реклама от google:




Смотри все наши рецепты тут:


В этом блоге у меня к сожалению не работают комментарии, поэтому все вопросы прошу задавать ы форуме на моем параллельном блоге про СОВЕТСКУЮ КУХНЮ - ГОТОВИМ ПО СТАНДАРТАМ тут 

P.S.   Перепечатка текста полностью или частично (включая все материалы, фото) возможна только с указанием активной ссылкой на данный источник: МОЯ ПАРМЕДЖАНА - РЕЦЕПТЫ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ  или так: http://www.miaparmigiana.com . Защищено авторским правом
(c) Copyright 2013    Mia Parmigiana

РЕКЛАМА GOOGLE